青椒肉夹馍是一款美味可口的传统中式小吃，使用空气炸锅制作，既健康又方便。
制作青椒肉夹馍需要准备以下材料：瘦猪肉200克，青椒2个，面粉300克，酵母粉3克，水适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，五香粉适量，糖适量，油适量。
步骤如下：
1.面团制作：将面粉、酵母粉、盐和糖混合，慢慢加入温水，搅拌成团，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至两倍大。
2.肉馅制作：瘦猪肉切小块，加入生抽、老抽、五香粉、糖、油，搅拌均匀，腌制20分钟。青椒洗净，去籽，切小块。
3.炸锅预热：空气炸锅预热至180℃。
4.炸制面团：将发酵好的面团分成小块，擀成薄饼，放入预热好的空气炸锅中，炸制5分钟，至面饼金黄色。
5.炒制肉馅：在炒锅中加入适量油，放入腌制好的猪肉，翻炒至变色，加入青椒，翻炒均匀。
6.组装肉夹馍：将炸好的面饼切开，放入炒好的肉馅，即可。
1.空气炸锅的使用：空气炸锅利用高速热气流来实现食品的炸制，相比传统炸锅，更健康、更节能。
2.青椒的选择：青椒应选择颜色鲜艳，肉质厚实，无虫蛀，无病斑的。
3.肉馅的腌制：肉馅腌制的时间越长，味道越入味，口感越好。
总的来说，使用空气炸锅制作青椒肉夹馍，不仅简单方便，而且健康美味，值得一试。
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