白斩鸡是一道具有悠久历史的中式菜肴，其含义需分两种情况说明：
一、作为传统菜肴
定义与起源
白斩鸡是粤菜系经典菜品，始于清代民间酒店，以整鸡不加调味白煮为特色，食用时随吃随斩，故得名。
制作工艺
选用1公斤以下本地鸡，微沸水浸煮15分钟（中途提两次），冷却后表皮干后拌熟花生油。
皮黄肉白，肥嫩鲜美，保持原汁原味，搭配姜蓉、葱丝、酱油等蘸料食用。
代表品牌
上海小绍兴、振鼎鸡、泰煌鸡等品牌因制作工艺和口碑成为知名连锁品牌。
二、网络流行语
引申含义
因台湾媒体将中国男足球员形容为“白斩鸡”（皮肤白、缺乏肌肉），逐渐演变为网络梗，指代身材瘦弱、缺乏阳刚之气的男性，含讽刺意味。
使用场景
常用于评论国足表现或形容男性形象，强调其外在特征与足球运动员应具备的体能反差。
总结 ：白斩鸡既是一道传统粤菜，也因文化语境演变为网络流行语，需根据具体语境理解其含义。
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