泰式咖喱大虾是一道色香味俱全的美食，制作起来并不复杂，下面为你介绍最正宗的泰式咖喱大虾做法。
要制作正宗的泰式咖喱大虾，首先需要准备新鲜的大虾，泰国黄咖喱酱，椰奶，洋葱，蒜瓣，青椒，柠檬叶，香茅和鱼露等材料。具体步骤如下：
1.大虾洗净，去壳，留尾，背部开刀，取出虾线。
2.洋葱，蒜瓣，青椒切块，柠檬叶和香茅切段。
3.热锅冷油，放入洋葱，蒜瓣，青椒块翻炒出香味。
4.加入泰式黄咖喱酱，炒出红油。
5.倒入椰奶，小火炖煮。
6.加入大虾，翻煮至虾变红。
7.加入柠檬叶，香茅，鱼露，翻煮均匀。
8.出锅前挤入柠檬汁，提鲜增香。
1.材料选择：正宗的泰式咖喱大虾，必须选择新鲜的大虾和泰国黄咖喱酱，这是制作出正宗泰式咖喱大虾的关键。
2.做法技巧：炖煮椰奶时要保持小火，以防止椰奶烧焦。柠檬叶和香茅在出锅前加入，可以保持其清新香气。
3.配料选择：配料的选择也非常重要，洋葱，蒜瓣，青椒，柠檬叶和香茅等都是泰式菜肴的常见配料，可以增加菜肴的风味。
总的来说，制作泰式咖喱大虾并不复杂，只需要选好材料，掌握好烹饪技巧，就可以在家里制作出正宗的泰式咖喱大虾，享受泰国美食带来的独特风味。
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