不加黄油的面包在家也可以轻松制作，只需要准备好简单的食材和工具，就能做出健康美味的面包。
1.准备食材：高筋面粉300克，糖30克，盐3克，酵母3克，水180毫升。将所有食材放入搅拌盆中，揉成光滑的面团。2.发酵：将揉好的面团放在温暖湿润的地方进行发酵，大约需要1-2小时，面团体积会变为原来的两倍大。3.整形：发酵好的面团排气，分割成适当大小的面团，揉圆后放在烤盘上。4.二次发酵：将整形好的面团放在温暖湿润的地方进行二次发酵，大约需要30分钟。5.烘烤：预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烘烤20分钟左右，至面包表面呈金黄色即可。
1.面团的发酵：面团发酵的环境温度和湿度对面包的口感和形状有很大影响。一般来说，温度在28-32摄氏度，湿度在75%左右是最适宜的发酵环境。
2.面团的整形：整形时要注意将面团揉圆，表面光滑，这样烤出来的面包才会外形美观。
3.烘烤的时间和温度：烘烤的时间和温度需要根据自己的烤箱性能进行适当的调整，以确保面包烤得均匀。
不加黄油的面包在家制作并不复杂，只需要掌握好发酵、整形和烘烤这三个步骤，就能做出健康美味的面包。而且，自己制作的面包，没有添加剂，更加健康，也更加美味。
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