希鲮鱼并非真实鱼类，而是由鱼籽与鱼肉混合压制而成的日本料理合成品。以下是关键信息整合：
基本属性
原产地：日本，由台湾人发明并引入大陆。 - 实际成分：主要包含鲱鱼、多春鱼籽等鱼籽，以及少量青鱼或鲱鱼肉，通过压制工艺制成。
名称与分类
日语称“希鲮鱼籽”或“沙丁鱼排”，因颜色红黄相间得名，分为红希鲮鱼（含青鱼或蟹籽）和黄希鲮鱼（含多春鱼籽或鲱鱼）。
口感与特点
红希鲮鱼：以青鱼或蟹籽为主，口感较柴；黄希鲮鱼：以多春鱼籽或鲱鱼为主，质地更软糯。 - 部分产品会添加鱼皮，使其更易入口。
营养价值
含丰富蛋白质、氨基酸及矿物质（如钙、磷），对大脑发育和体质增强有益。
常见场景
主要出现在日本料理店、寿司店及自助餐厅，尤其在中国大陆的日料馆较常见。
总结 ：希鲮鱼是人工合成的鱼籽与鱼肉混合物，无实际鱼类形态，但兼具美味与营养价值。
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