一斤面粉做蛋糕的配料比例通常为：鸡蛋3-4个、细砂糖100-120克、黄油50-60克、牛奶50-60毫升、泡打粉1-2克、低筋面粉100-120克、香草精或柠檬汁数滴。
一斤面粉做蛋糕，配料比例的设定主要取决于蛋糕的口感、甜度和湿润程度。以下是一个比较通用的配料比例，您可以根据个人口味进行调整：
1. 鸡蛋：3-4个。鸡蛋是蛋糕的主要成分之一，提供蛋白质和水分。根据蛋糕的体积和密度，适量增减鸡蛋数量。
2. 细砂糖：100-120克。细砂糖是蛋糕的甜味来源，也可以使蛋糕更加松软。根据个人口味，适量增减糖量。
3. 黄油：50-60克。黄油可以增加蛋糕的湿润度和口感，同时也有助于蛋糕的膨胀。根据个人喜好，可以适当调整黄油用量。
4. 牛奶：50-60毫升。牛奶可以为蛋糕提供一定的湿润度，使蛋糕更加细腻。根据个人口味，适量增减牛奶用量。
5. 泡打粉：1-2克。泡打粉是一种碱性物质，可以促进蛋糕的膨胀。适量使用泡打粉，使蛋糕口感更佳。
6. 低筋面粉：100-120克。低筋面粉是蛋糕的主要成分之一，提供蛋糕的质地。根据蛋糕的体积和密度，适量增减面粉用量。
7. 香草精或柠檬汁：数滴。香草精或柠檬汁可以增加蛋糕的香气，使蛋糕更加美味。根据个人喜好，适量增减用量。
制作蛋糕时，先将鸡蛋、细砂糖和黄油混合搅拌均匀，再加入牛奶、泡打粉和低筋面粉，最后加入香草精或柠檬汁。将混合好的蛋糕糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约30分钟，待蛋糕表面呈金黄色即可。
1. 为了使蛋糕更加松软，可以在鸡蛋中加入少许温水，这样可以使蛋糕更加细腻。
2. 制作蛋糕时，注意不要过度搅拌，以免蛋糕出现筋度，影响口感。
3. 在蛋糕糊中加入一些水果、坚果或巧克力等配料，可以使蛋糕更加丰富多样。
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