绿杨春属于绿茶，是江苏省扬州市仪征市的特产名茶。以下是具体分析：
茶类归属
绿杨春明确属于绿茶，是中国六大传统茶类之一。其制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等工序，属于不发酵茶。
产地与历史
主产仪征市，拥有千年茶文化历史，唐宋时期即为名茶产区，宋代曾列为贡品。2011年被农业部批准实施农产品地理标志登记保护。
品质特征
外形 ：条索紧细，形似新柳，色泽翠绿明亮。
香气与口感 ：香气清高纯正，带有板栗香或花果香，滋味鲜爽回甘，叶底嫩匀舒张。
制作工艺 ：采用独特的炒青工艺（非传统长炒青），采摘标准为一芽一叶初展至半展，每公斤干茶含芽叶约8万个。
功效与价值
具有抗衰老、降三高、清热解毒等功效，叶底鲜活度极高，常饮可提神健脑、降低血脂。2025年明前茶售价约2000元/斤，但因外地茶冲击，本地茶企面临困境。
市场现状
作为扬州绿茶的代表，绿杨春曾长期占据市场主导地位，但近年来受外地茶低价倾销影响，本地茶企经济效益下滑，需加强品牌保护与品质提升。
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