在电压力锅煲鸡肉过程中停电了，建议等待电力恢复后再继续烹饪。因为电压力锅的工作原理依赖于内部的压力和温度控制，突然停电可能会影响烹饪效果和食物的安全性。
首先，电压力锅在烹饪过程中如果停电，压力和温度会突然下降，可能导致鸡肉烹饪不均匀，口感和营养价值受到影响。其次，电压力锅在烹饪过程中如果停电，电压力锅的安全机制可能会受到影响，如安全阀、压力开关等可能无法正常工作，可能带来安全隐患。最后，如果在烹饪过程中频繁停电，可能会影响电压力锅的使用寿命。
1.安全措施：如果经常面临电力不稳定的情况，建议在家中配备一个稳压器，以保证电器的正常使用和延长使用寿命。
2.应急处理：如果停电时间较长，建议将鸡肉取出并冷藏，等待电力恢复后再重新烹饪。
3.食物安全：在电力恢复后，如果电压力锅内部的鸡肉已经超过了安全的保温时间（通常为2小时），建议不要食用，以免引起食物中毒。
总的来说，电压力锅在煲鸡肉过程中停电，建议等待电力恢复后再继续烹饪，以保证食物的口感和安全。同时，也可以通过采取一些应急措施和安全措施，来应对电力不稳定的情况。
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