剥壳的黄蚬子肉要做出美味且简单，可以尝试做一道清蒸黄蚬子肉。
1.准备材料：新鲜的黄蚬子肉500克，葱、姜适量，料酒、生抽、盐、白糖各适量。
2.黄蚬子肉清洗干净，沥干水分。
3.锅中加入适量的水，放入切好的葱姜，加入料酒，烧开后放入黄蚬子肉焯水，捞出沥干水分。
4.取一个盘子，将焯水后的黄蚬子肉放在盘子中，撒上一些葱姜丝。
5.锅中加入适量的水，烧开后放入盘子，大火蒸5分钟。
6.取出盘子，倒掉蒸出的水分，撒上一些葱姜丝，淋上生抽、盐、白糖调制的汁，再蒸2分钟即可。
1.黄蚬子肉的选购：选择新鲜的黄蚬子肉，色泽鲜亮，肉质饱满，无异味。
2.焯水的目的是去除黄蚬子肉中的泥沙和腥味。
3.调制的汁可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入一些辣椒。
清蒸黄蚬子肉简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜品。
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