不建议食用未放冰箱过夜的生肉。
生肉在室温下存放过夜，可能会导致细菌的快速繁殖，这些细菌可能包括沙门氏菌、李斯特菌等，它们在适宜的温度和湿度下能迅速生长。如果食用了这些被细菌污染的生肉，可能会引起食物中毒，表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时甚至可能导致脱水、休克等危险情况。
1.安全存放时间：根据美国农业部的建议，室温下，生肉的安全存放时间通常不超过2小时。如果环境温度高于9℃，则安全存放时间缩短为1小时。
2.食物中毒风险：据世界卫生组织统计，每年约有6亿人因食物中毒而患病，其中420,000人死亡。食物中毒的主要原因之一就是食物被细菌、病毒或寄生虫污染。
3.冷藏的重要性：冷藏是一种有效的抑制细菌生长的方法。将生肉存放在4℃以下的冰箱中，可以大大减慢细菌的生长速度，延长食物的安全食用期。
因此，为了保障自身健康，建议将生肉及时放入冰箱冷藏，避免在室温下过夜。如果不确定生肉是否安全，最好选择丢弃，不要冒险食用。
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