枸杞干吃与泡水吃营养价值是基本一样的。
枸杞是一种富含多种营养成分的食品，主要包括蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等。无论是干吃还是泡水吃，枸杞中的这些营养成分都能被人体吸收。干吃枸杞可以让人体直接摄取到枸杞的所有营养成分；而泡水吃时，枸杞中的营养成分会溶解在水中，通过喝水也能摄取到大部分的营养。
1.泡水温度：枸杞泡水的营养价值还与泡水的温度有关。一般来说，温度越高，枸杞中的营养成分溶解得越快、越多。但过高的温度可能会破坏一些对热敏感的营养成分，因此建议使用热水或温水泡枸杞。
2.泡水时间：泡水时间也会影响枸杞的营养价值。枸杞在水中浸泡的时间越长，营养成分溶解得越多。但过长的泡水时间可能会导致枸杞中的营养成分被氧化，影响其营养价值。
3.人体吸收率：枸杞干吃和泡水吃的人体吸收率可能会有所不同。干吃枸杞可以让人体直接摄取到所有的营养成分，但吸收率可能会受到个体差异的影响；而泡水吃虽然可以提高一些营养成分的吸收率，但也有部分营养成分可能会随水流失。
总的来说，枸杞干吃与泡水吃营养价值基本一样，只是摄取和吸收的方式略有不同。具体选择哪种方式，可以根据个人的口味和吸收习惯来决定。
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