是的，莲子和牛奶可以一起吃。
莲子和牛奶都是营养丰富的食品，它们可以很好地结合在一起，为人体提供多种营养。莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素，对身体有很好的滋补作用。而牛奶则是优质的蛋白质和钙质来源，对骨骼和牙齿的健康有重要作用。两者一起食用，可以相互补充营养，提高人体对营养物质的吸收利用率。
1.莲子牛奶的食用方法：莲子和牛奶可以做成莲子牛奶糊、莲子牛奶糖水等多种食品，口感香甜，营养丰富。
2.注意事项：虽然莲子和牛奶可以一起吃，但也要注意适量，避免过量摄入导致消化不良。另外，对牛奶或莲子过敏的人群应避免食用。
3.健康效益：莲子牛奶有助于改善睡眠，因为莲子中含有的莲子碱有镇静作用，而牛奶中的色氨酸也有助于睡眠。同时，莲子牛奶还有养心安神、润肺止咳的功效。
总的来说，莲子和牛奶是可以一起吃的，它们的结合不仅可以提供丰富的营养，还有多种健康效益。但食用时要注意适量，并根据个人体质选择是否食用。
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