春饼卷菜的选择丰富多样，可根据个人口味和需求搭配以下经典组合：
炒合菜（豆芽+鸡蛋+胡萝卜丝）
食材：豆芽、鸡蛋、胡萝卜丝、葱姜蒜
做法：炒熟后加盐、蚝油调味，卷入春饼。
酱肉丝
食材：猪肉丝、甜面酱、葱姜蒜
做法：肉丝炒熟后加甜面酱，搭配黄瓜丝、葱丝卷饼。
东北风味
锅包肉 ：外酥里嫩的炸肉，搭配春饼卷入，酸甜适口。 - 炒合菜（肉丝+豆芽+韭菜） ：分量足、清爽，适合东北大拉皮蘸干辣椒粉食用。
素食优选
南瓜春饼 ：南瓜泥和面粉混合揉制，卷入炒合菜或素炒粉丝，软糯筋道。 - 素炒粉丝 ：搭配豆芽、韭菜、鸡蛋丝，清爽不腻。
黄瓜丝+葱丝 ：简单清爽，适合早餐或开胃小菜。- 辣椒酱/蒿子酱 ：自制酱料搭配炒合菜或肉丝，增添风味。
注意事项 ：春饼烙制时不宜过长，保持薄脆口感；搭配肉类时建议选择瘦肉或肉丝，避免油腻。
温馨提示：
