麻婆豆腐起源于中国四川省成都市。
麻婆豆腐是一道具有悠久历史的川菜，它的起源可以追溯到清朝同治年间。这道菜的创始人是一位名叫陈麻婆的女性，她在成都开设了一家小饭馆，擅长烹饪豆腐菜肴。她所做的豆腐色泽红亮，麻辣鲜香，受到了食客们的热烈欢迎，因此得名“陈麻婆豆腐”。
1.原料与制作：麻婆豆腐的主要原料是豆腐和牛肉末，配以豆瓣酱、豆鼓、花椒、辣椒等调料烹制而成。其制作过程讲究火候和调味，既要保证豆腐的嫩滑，又要突出麻辣的口感。
2.地方特色：作为一道川菜，麻婆豆腐充分体现了四川菜系麻辣鲜香的特点。其口感独特，深受人们喜爱。
3.国际影响力：麻婆豆腐不仅是四川地区的特色菜肴，也逐渐走向了全国乃至世界。如今，无论是在中国的各大城市，还是在海外的中餐馆，都可以品尝到这道美味的菜品。
麻婆豆腐起源于中国四川省成都市，因其独特的口感和地方特色，逐渐发展成为一道具有广泛影响力的传统川菜。
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