啤酒执行标准怎么分辨好坏

分辨啤酒执行标准的好坏，主要需要查看啤酒的产品标签，关注其执行标准号、配料表、生产日期和保质期等信息。

首先，执行标准号是判断啤酒好坏的重要依据。在中国，啤酒的执行标准号一般为GB/T4927，这是一个强制性的国家标准，规定了啤酒的生产工艺、质量要求和检验方法。如果啤酒的执行标准号与GB/T4927不符，或者没有执行标准号，那么这款啤酒的质量就可能存在问题。

其次，配料表也是判断啤酒好坏的重要依据。一般来说，好的啤酒配料表中只有水、麦芽、啤酒花和酵母等基本原料，而不应该有防腐剂、色素等添加剂。如果配料表中包含了这些添加剂，那么这款啤酒的品质就可能不高。

再次，生产日期和保质期也是判断啤酒好坏的重要依据。新鲜的啤酒口感更好，所以选择生产日期近的啤酒更佳。同时，啤酒的保质期一般为6-12个月，超过保质期的啤酒可能会变质，口感和品质都会下降。

拓展资料：

1.观察啤酒的颜色和泡沫：一般来说，好的啤酒颜色应该是清澈透明的，泡沫应该是细腻且持久的。如果啤酒颜色浑浊或者泡沫不持久，那么这款啤酒的品质就可能不高。

2.闻啤酒的香气：好的啤酒应该有浓郁的麦芽香和啤酒花香，而不应该有异味。如果闻到异味，那么这款啤酒的品质就可能不高。

3.品尝啤酒的口感：好的啤酒口感应该是醇厚且清爽的，而不应该有苦涩或者酸味。如果口感不佳，那么这款啤酒的品质就可能不高。

总的来说，分辨啤酒执行标准的好坏需要关注其执行标准号、配料表、生产日期和保质期等信息，并结合观察啤酒的颜色和泡沫、闻啤酒的香气、品尝啤酒的口感等方法进行判断。