自制奶茶珍珠丸子其实很简单，只需要一些基本的食材和工具，你就可以在家中制作出和外面奶茶店一样美味的珍珠丸子。
首先，你需要准备的主要材料是木薯淀粉和红糖。将红糖和水加热至红糖完全溶解，然后慢慢加入木薯淀粉，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。然后，将面团搓成小丸子，可以使用一个模具来确保每个丸子的大小均匀。最后，将丸子放入沸水中煮至浮起，再焖一会儿，就完成了珍珠丸子的制作。
1.珍珠丸子的口感和Q弹程度取决于木薯淀粉的比例。一般来说，木薯淀粉的比例越高，珍珠丸子的口感就越Q弹。
2.在搓丸子的过程中，可以适量地撒一些木薯淀粉在手上，这样可以防止面团粘手。
3.煮珍珠丸子的时候，一定要保持水的沸腾状态，否则珍珠丸子可能会变得黏糊糊的。
总的来说，自制奶茶珍珠丸子并不难，只需要一些耐心和技巧，你就可以在家中享受到美味的奶茶珍珠丸子。而且，自制的珍珠丸子不仅更健康，还可以根据自己的口味调整甜度和Q弹程度，更具有个性化的特色。
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