水温达到100度后，在标准大气压下，温度将不会继续上升。
当水温达到100度时，这是水在标准大气压（1个大气压或101.325千帕）下的沸点。在这个温度下，水开始从液态转变为气态，即水蒸气。这个过程称为沸腾。在沸腾过程中，尽管水继续吸收热量，但其温度却不会继续上升。
这是因为当水沸腾时，吸收的热量被用来克服水分子之间的引力，使水分子从液态转变为气态。这个过程需要能量，即潜热，但这个能量不会用来提高水的温度。因此，无论外界提供多少热量，只要保持标准大气压，水的温度就会维持在100度。
然而，如果环境压力发生变化，比如在高海拔地区，大气压降低，水的沸点也会随之降低，此时水在低于100度的温度下就会开始沸腾。相反，如果在高压环境中，水的沸点会升高，需要达到更高的温度才能沸腾。
1. 沸点与压力的关系：沸点不是固定不变的，它受周围环境压力的影响。压力越高，沸点越高；压力越低，沸点越低。
2. 沸腾时的热量吸收：沸腾过程中，水吸收的热量被称为潜热。对于水来说，这个值大约是2260千焦耳每千克。
3. 沸腾的物理原理：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象，是液体分子克服分子间作用力，从液态转变为气态的过程。
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