空心菜的叶子和梗子都有营养，只是营养成分有所不同。
空心菜，又名蕹菜，是一种常见的叶菜类蔬菜。它的叶子和梗子都有营养，只是营养成分有所不同。
1.叶子的营养：空心菜叶子含有丰富的膳食纤维，对于改善肠道环境，预防便秘有良好的效果。同时，叶子中含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素，对提高免疫力，保护视力有一定的帮助。
2.梗子的营养：空心菜梗子含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等，对于补充矿物质，维持身体健康有很好的作用。另外，梗子中的膳食纤维含量也较高，有助于促进肠道蠕动。
1.从口感上看，空心菜的叶子更嫩滑，适合炒菜或做汤；而梗子更脆口，适合清炒或凉拌。
2.空心菜中还含有一种名为"叶绿素"的物质，可以帮助排毒养颜，保持皮肤健康。
3.空心菜是一种低热量、高营养的蔬菜，每100克空心菜只有20卡路里的热量，适合减肥期间食用。
总的来说，空心菜的叶子和梗子都有营养，而且各有特点。我们在食用空心菜时，可以根据自己的口感和营养需求，适当选择叶子或梗子，以达到营养均衡的目的。
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