莴笋的种植方法如下：
保证底肥充足 ：在种植莴笋之前，要确保土壤中有充足的底肥。视频中提到，种植者使用了腐熟的鸡鸭鹅粪和刨花作为底肥。
保证光照充足 ：莴笋需要充足的光照才能生长得好。
追施有机肥 ：当莴笋长到大约十来片叶子时，可以开始追施有机肥，如视频中提到的腐熟的鸡鸭鹅粪，以促进生长。
除草 ：定期除草有利于莴笋的生长。
耐寒性 ：莴笋比较耐寒，其生长期从冬天持续到开春。
收获 ：如果家里吃不完莴笋，可以在天气好的时候砍下来切片晒干保存。
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