小火的温度范围及特点如下：
温度范围
小火温度通常在 90℃到120℃之间 ，具体因烹饪方式和设备而异。例如：
微波炉小火功率（120W-600W）对应约120℃；
电磁炉小火可能略低，但实际温度受锅具材质和炉头设计影响。
适用场景
小火适合需要慢火细炖的烹饪方式，如煮汤、炖肉、焖菜等，可避免食材表面烧焦而内部未熟。
火焰特征
小火火焰微弱，火苗较低且稳定，颜色多为蓝红色或橙黄色，能量输出较低。
注意事项
实际温度需结合具体设备调整，例如电磁炉和小火功率并非严格对应温度，建议通过观察食材状态（如是否沸腾、颜色变化）判断火候。
温馨提示：
