虫草炖鸡汤的做法中，虫草应该在炖汤的最后15分钟时放入。
虫草炖鸡汤是一道营养丰富的滋补汤品，其主要原料包括鸡肉和虫草。具体的做法如下：
1.准备材料：选择新鲜的鸡肉，虫草若干。
2.处理鸡肉：将鸡肉洗净，剁成块状，放入冷水中焯水。
3.炖煮：将焯过水的鸡肉放入炖锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后，撇去浮沫，然后转小火慢慢炖煮。
4.加入虫草：在炖煮的最后15分钟时，将虫草放入锅中，继续炖煮。
5.调味：最后加入适量的盐进行调味，即可出锅。
1.虫草的选择：虫草的质量直接影响到汤的口感和营养价值，因此选择新鲜、无虫蛀、色泽正常的虫草为佳。
2.炖煮时间：鸡肉炖煮的时间不宜过长，以免营养流失，一般以2小时左右为宜。
3.注意事项：虫草不宜过早放入，否则其营养成分会被高温破坏，影响汤的滋补效果。
综上所述，虫草炖鸡汤的做法并不复杂，关键在于掌握好虫草的放入时间和选择优质的虫草。只要做到这两点，你就能炖出一道美味又营养的虫草炖鸡汤了。
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