包粽子时，您可以根据个人口味选择使用咸蛋黄或者纯蛋黄。
包粽子时选择使用咸蛋黄还是纯蛋黄，主要取决于您希望粽子的口感和味道。咸蛋黄通常比纯蛋黄含有更多的盐分和脂肪，所以它会给粽子带来更丰富的口感和味道。另外，咸蛋黄还会给粽子带来一种独特的咸香味道，这是纯蛋黄无法提供的。然而，如果您不喜欢咸蛋黄的味道，或者担心它的高盐分和脂肪含量，您可以选择使用纯蛋黄。
1.选择咸蛋黄：咸蛋黄的制作过程中，蛋黄经过腌制，含有丰富的盐分和脂肪，能够为粽子增添一种独特的咸香口感。此外，咸蛋黄的黄色也能够使粽子的颜色更加诱人。
2.选择纯蛋黄：纯蛋黄没有经过腌制，口感更为细腻，且没有咸蛋黄的咸味。如果您想要品尝粽子本身的甜味，或者避免过多的盐分和脂肪摄入，纯蛋黄是一个不错的选择。
3.混合使用：在包粽子时，您可以选择同时使用咸蛋黄和纯蛋黄，以达到口感和味道的平衡。例如，您可以将一个咸蛋黄和一个纯蛋黄搭配使用，这样既可以享受到咸蛋黄的咸香口感，又可以品尝到纯蛋黄的细腻味道。
总的来说，包粽子时选择使用咸蛋黄还是纯蛋黄，主要取决于您的个人口味和偏好。无论是咸蛋黄还是纯蛋黄，都能为粽子带来独特的口感和味道，让您的粽子更加美味。
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