在烤箱烤红薯时，保持红薯的水分主要需要通过预热、包裹和适当调整温度和时间来实现。
首先，预热烤箱至200摄氏度，然后将红薯用锡纸包裹好，这样可以防止红薯的水分在烘烤过程中流失。将包裹好的红薯放入预热好的烤箱中，烤制40分钟左右。如果想让红薯更加软糯，可以适当延长烤制时间。
其次，温度和时间的控制也非常重要。一般来说，烤红薯的温度不宜过高，否则会使红薯内部的水分迅速蒸发，导致红薯变得干硬。同时，烤制的时间也不能过长，否则红薯的表皮会变得过于干燥，影响口感。
最后，你也可以在烤制过程中，适当给红薯加水。例如，可以在烤箱底部放一碗水，或者在包裹红薯的锡纸上喷一些水，这样可以保持红薯的湿润度。
1.选择红薯：选择新鲜、水分充足的红薯，烤出来的红薯口感更好。
2.切口：在红薯上切几个小口，可以让水分在烘烤过程中更好地散发出来，避免红薯内部过于湿润。
3.烤箱特性：不同烤箱的温度和烘烤效果可能会有所不同，因此，根据烤箱的实际情况适当调整烘烤时间和温度是非常重要的。
总的来说，烤箱烤红薯要保持水分，主要需要通过预热、包裹、调整温度和时间，以及适当加水等方法来实现。只要掌握了这些技巧，你就能烤制出软糯、湿润的红薯了。
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