香菇土豆炖鸡肉是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富，适合全家人享用。
下面是香菇土豆炖鸡肉的具体做法：
1.准备食材：鸡腿肉500克，香菇10朵，土豆2个，生姜适量，大蒜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量。
2.鸡腿肉切块，香菇泡发切片，土豆去皮切块，生姜大蒜切片备用。
3.热锅冷油，放入生姜大蒜炒香，然后放入鸡腿肉翻炒至变色。
4.加入泡发好的香菇翻炒均匀，然后加入适量的生抽，老抽，料酒调味。
5.加入切好的土豆块，翻炒均匀后加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮20分钟。
6.最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后出锅即可。
1.鸡肉的选择：鸡腿肉的肉质鲜嫩，适合炖煮。也可以选择鸡胸肉，但是需要更加注意火候，防止肉质变老。
2.香菇的泡发：香菇需要提前泡发，泡发的香菇水可以留着炖煮，能增加菜品的香味。
3.调料的比例：生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整，生抽主要用来提鲜，老抽用来上色。料酒可以去腥增香。
香菇土豆炖鸡肉是一道非常经典的家常菜，做法简单，营养丰富，适合全家人享用。只要你掌握了以上步骤，就可以在家轻松做出美味的香菇土豆炖鸡肉。
温馨提示：
