做蛋挞的材料比例通常为：蛋挞皮12个，鲜奶油100克，牛奶100克，砂糖40克，鸡蛋2个。
首先，制作蛋挞的材料主要有蛋挞皮和蛋挞液。蛋挞皮可以在超市购买现成的，也可以自己制作。蛋挞液的制作则需要鲜奶油、牛奶、砂糖和鸡蛋。
制作蛋挞液的具体步骤如下：
1.将鲜奶油、牛奶和砂糖放入锅中，小火加热至砂糖溶解，然后离火冷却。
2.在另一个碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。
3.将冷却后的奶油牛奶液慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，直到混合均匀。
4.将混合好的蛋挞液过滤，去除蛋挞液中的气泡和杂质。
然后，将蛋挞皮放入蛋挞模具中，倒入蛋挞液，大约倒至蛋挞皮的7-8分满即可。
最后，将装有蛋挞的烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤20-25分钟即可。
1.鸡蛋的选择：使用新鲜的鸡蛋可以让蛋挞的口感更佳。
2.砂糖的比例：砂糖的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢甜一些的，可以适当增加砂糖的量。
3.烘烤温度和时间：烘烤的温度和时间需要根据烤箱的实际情况进行调整，以防止蛋挞烤焦。
总的来说，做蛋挞的材料比例并不是固定的，可以根据自己的口味和需求进行适当的调整。只要掌握了基本的制作方法和步骤，就能做出美味的蛋挞。
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