刚烧好的菜可以放冰箱，但最好在冷却后再冷藏，这样能更好地保持食物的新鲜度和安全性。
刚烧好的菜，特别是热菜，含有较高的热量和水分，如果立即放入冰箱，可能会导致冰箱内部温度升高，影响其他食物的储存条件，甚至可能导致食物变质。此外，高温食物直接接触冰箱壁可能会导致冰箱内部结露，影响其使用寿命。因此，建议将菜肴放在室温下自然冷却至室温以下（约40℃以下）后再放入冰箱冷藏区。这样可以延长食物的保质期，保持菜肴的口感和营养。
1. 冷却时间：一般来说，大块的肉类和蔬菜需要更长的冷却时间，大约30-60分钟，小份量的菜肴可能更快冷却。
2. 包装保存：为了防止交叉污染，最好使用密封容器或保鲜膜将菜肴包裹好再放入冰箱。
3. 冷藏温度：冰箱冷藏室的温度应保持在4-8℃，避免食物长时间暴露在过低或过高的温度下。
所以，尽管可以将刚烧好的菜放入冰箱，但冷却过程不可忽视，确保食品安全和冰箱的正常运行。
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