蒸米饭时水放多了，可以通过以下方法进行补救：
1.倒出多余水分：如果发现水放多了，米饭还没有开始蒸煮，可以尝试小心地倒出一些水分。注意不要倒出太多，以免影响米饭的口感和熟度。
2.加入米粒：如果米饭已经开始蒸煮，发现水放多了，可以尝试加入一些米粒。这样可以在一定程度上平衡水分，让米饭的口感更加适宜。
3.加入淀粉：如果米饭已经熟了，但是水分过多，可以尝试加入一些淀粉进行调整。将适量的淀粉加入适量的水中搅拌均匀，然后倒入米饭中，搅拌均匀后再次蒸煮一会儿，可以让米饭变得更加浓稠。
1.米饭的水分掌握：一般来说，蒸煮米饭时，米和水的比例为1:1.5至1:2之间。具体的比例可以根据米的种类和个人口感进行调整。
2.米饭的烹饪技巧：除了控制水分之外，烹饪米饭时还需要注意火候和时间的掌握。一般来说，大火煮沸后转小火慢煮，可以让米饭更加饱满和口感好。
3.米饭的营养价值：米饭是亚洲人日常饮食中的主食之一，富含碳水化合物、蛋白质和维生素等营养成分，对人体健康有着重要的作用。
综上所述，蒸米饭时水放多了可以通过倒出多余水分、加入米粒或加入淀粉等方法进行补救。同时，我们还需要掌握好米饭的烹饪技巧和营养知识，才能做出美味又健康的米饭。
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