柚子发苦有酒味可能是因为柚子已经变质或者受到细菌的感染，不建议食用。
柚子发苦有酒味的原因可能有以下几点：
1.变质：柚子在保存过程中如果接触到水分或者温度过高，就容易滋生细菌，导致柚子变质，产生苦味和酒味。
2.虫害：柚子在生长过程中如果受到虫害的侵袭，也可能会导致柚子发苦有酒味。
3.农药残留：如果柚子在种植过程中使用了过多的农药，也可能导致柚子发苦有酒味。
1.柚子的保存：柚子在保存时应避免接触到水分和阳光，最好放在通风干燥的地方，温度应保持在10℃左右。
2.柚子的选购：在选购柚子时，应选择表皮光滑、颜色鲜艳、手感重的柚子，这样的柚子一般比较新鲜。
3.柚子的营养价值：柚子富含维生素C和多种矿物质，有很好的抗氧化和美容效果。
总的来说，柚子发苦有酒味可能是由于多种原因导致的，无论何种原因，这样的柚子都不适合食用，以免对身体健康造成影响。
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