大豆和小麦分别属于豆科和禾本科。
大豆（学名：Glycinemax(L.)Merr.）是豆科大豆属的一年生草本植物，原产于中国，是全球重要的粮食和油料作物。小麦（学名：TriticumaestivumL.）是禾本科小麦属的一年生草本植物，是全球最重要的粮食作物之一，广泛种植于世界各地。
1.科学分类：大豆属于被子植物门，双子叶植物纲，豆目，豆科，大豆属。小麦属于被子植物门，单子叶植物纲，禾本目，禾本科，小麦属。
2.特性差异：大豆的叶子为羽状复叶，花为蝶形花，果实为荚果。小麦的叶子为线形叶，花为颖果，果实为穗状花序。
3.应用价值：大豆富含蛋白质和油脂，常用于制作豆腐、豆浆等食品，也是重要的饲料和工业原料。小麦的主要成分为淀粉和蛋白质，是制作面包、面条、饼干等食品的主要原料。
总的来说，大豆和小麦虽然都是一年生草本植物，但它们分别属于不同的科，具有不同的特性，并在人类生活中发挥着不同的作用。
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