番茄和圣女果的营养价值各有侧重，总体上，番茄的营养价值更高。
番茄，又称西红柿，含有丰富的维生素C、维生素A、钾和膳食纤维等营养成分。它具有抗氧化、抗炎、保护心血管健康等功效。番茄中的番茄红素是一种强效的抗氧化剂，对预防癌症、心血管疾病等有益。此外，番茄中的维生素C可以增强免疫力，钾则有助于调节血压。
圣女果，又称小番茄，也是一种营养丰富的水果。它的维生素C、维生素A、钾和膳食纤维含量与番茄相似，但圣女果中的糖分含量相对较高，口感也更甜。圣女果中的抗氧化物质如番茄红素、维生素C等，同样对健康有益。
虽然两者营养价值接近，但在某些方面存在差异。番茄中的番茄红素在烹饪过程中更容易被人体吸收，因此煮熟的番茄比生番茄更具营养价值。而圣女果的糖分含量较高，适合作为零食或沙拉配料。
1. 番茄中的番茄红素在烹饪过程中更易被人体吸收，建议将番茄烹饪后再食用。
2. 圣女果中的糖分含量较高，糖尿病患者应适量食用。
3. 无论是番茄还是圣女果，都是营养丰富的水果，适合日常食用。但在选择时，应注意其成熟度和新鲜度，以确保其营养价值。
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