生石灰能作为干燥剂的核心原因在于其吸水反应特性，具体可归纳为以下四点：
吸水生成水合物
生石灰（氧化钙，CaO）与空气中的水分（H₂O）发生化学反应，生成氢氧化钙（熟石灰，Ca（OH）₂）和水合物。该反应为放热反应，能快速吸收水分并降低环境湿度。
化学反应持续吸湿
生成的氢氧化钙在空气中会进一步与二氧化碳（CO₂）反应，形成碳酸钙（CaCO₃）和水，这一过程称为“碳化”。因此，生石灰干燥剂需定期更换，否则会因自身蒸发水分而降低干燥效果。
物理吸附与化学反应结合
生石灰的吸湿性不仅源于化学反应，还与其物理结构有关。氧化钙表面能吸附水分子，形成湿润层，加速水分蒸发。同时，碱性环境抑制微生物生长，进一步延长干燥剂寿命。
环保与经济性
生石灰为天然矿物，无毒无害，可循环利用，且成本低廉。其强效吸湿性和热效应使其在食品包装、建筑等领域广泛应用。
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