芹菜炒香干是一道常见的家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。以下是正确的芹菜炒香干的做法。
材料：芹菜200克，香干200克，大蒜3瓣，生抽、盐、鸡精适量。
步骤：
1.准备材料：芹菜洗净切段，香干切片，大蒜切末。
2.热锅凉油，油热后放入蒜末炒香。
3.加入香干翻炒均匀，炒至香干微黄。
4.加入芹菜翻炒，炒至芹菜变色。
5.加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
1.芹菜炒香干的营养价值：芹菜富含膳食纤维和多种维生素，香干则含有丰富的蛋白质和钙质，这道菜营养均衡，适合各类人群食用。
2.如何挑选芹菜和香干：选择芹菜时，要选择颜色鲜绿、茎秆粗壮、叶片完整的；选择香干时，要选择色泽黄亮、质地坚实、无异味的。
3.健康小贴士：芹菜炒香干虽是一道健康的家常菜，但是香干中含有较高的钠，高血压患者应适量食用。
芹菜炒香干是一道美味又健康的家常菜，制作简单，营养丰富。只要掌握好食材的选择和烹饪的方法，就能在家轻松做出美味的芹菜炒香干。
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