百香果摘下后，如果发现没有熟，可以采用以下方法进行催熟。
1.高温催熟：将没熟的百香果放在纸袋中，然后将纸袋口封住，放在温度较高的地方，如厨房、阳台等，高温可以加速百香果的成熟过程。
2.乙烯催熟：将没熟的百香果和熟透的香蕉、苹果等水果放在同一个密封容器内，利用这些水果释放的乙烯气体，可以加速百香果的成熟。
3.放置时间：百香果在适宜的温度和湿度下，自然放置一段时间后也会慢慢成熟，但这个过程可能比较慢。
1.乙烯是植物生长调节剂，可以促进果实的成熟，但过量使用对人体有害，因此不建议使用化学方法催熟。
2.判断百香果是否成熟的标志，除了颜色和硬度外，还可以通过闻香味来判断，成熟的百香果通常有浓郁的香味。
3.未成熟的百香果不宜食用，因为其内部的酸性物质较多，对胃部有刺激性。
总的来说，催熟百香果的方法有很多种，但最安全、最自然的方式还是让它自然成熟。如果你急需食用，可以采用上述方法进行催熟，但要注意控制催熟的时间和方式，避免对百香果的口感和营养成分造成影响。
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