可以买，但需谨慎选择。
随着互联网的普及，网购已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。牛肉作为人们喜爱的食材，网购牛肉也成为越来越多消费者的选择。然而，对于网上的牛肉，我们是否可以放心购买呢？
首先，选择正规的电商平台购买牛肉是关键。知名电商平台如天猫、京东等，对入驻的商家有严格的审查和监管，确保了商品的质量和安全。在这些平台上购买牛肉，可以享受到一定的保障。
其次，查看牛肉的产地和来源。优质的牛肉通常来自信誉良好的养殖场，消费者可以通过查看商品详情，了解牛肉的产地、养殖方式等信息，以此来判断牛肉的质量。
再次，注意牛肉的保存和运输条件。牛肉属于易腐食品，保存和运输条件对其品质影响很大。选择那些有冷链物流保障的商家，可以确保牛肉在运输过程中的新鲜度。
此外，消费者在购买牛肉时，还应注意以下几点：
1. 看看牛肉的色泽。新鲜牛肉色泽红润，有光泽，而变质或存放过久的牛肉颜色暗淡，甚至发黑。
2. 闻一闻牛肉的气味。新鲜牛肉有淡淡的腥味，无异味；而变质牛肉会有酸臭味或其他异味。
3. 观察牛肉的肉质。新鲜牛肉肉质紧密，有弹性，切面平滑；变质牛肉肉质松散，切面不平滑。
总之，在网购牛肉时，只要选择正规渠道，关注产地、保存和运输条件，并仔细检查牛肉的品质，就可以放心购买。
1. 《食品安全法》规定，网络食品经营者应当依法取得食品经营许可证，并在其网站首页醒目位置公示。
2. 消费者协会提醒消费者，在网购牛肉时，要保存好交易凭证，一旦发现食品问题，可向相关部门投诉举报。
3. 食品安全监管部门加强了对网络食品经营者的监管，对违规经营行为进行查处，保障消费者权益。
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