酸奶菌粉的保存需注意温度控制、密封性和使用时效，具体方法如下：
温度控制
冷藏保存 ：建议将菌粉置于0°C以上、4°C以下的冷藏环境，可延长保质期至18个月，同时保持活性。 - 冷冻保存 ：若需长期保存，可冷冻至0°C以下（结冰状态），但需注意冷冻会降低活性，建议冷冻后使用前充分激活（如冷藏3小时以上）。2. 密封性要求
使用密封袋或密封容器存放，避免空气接触导致结块或活性下降。开封后应尽快使用完毕。3. 避光与防潮
存放于阴凉避光处，防止光线破坏活性；同时保持干燥，避免受潮结块。4. 使用时效与处理
冷冻保存的菌粉常温可短期（约15天）使用，超过需重新冷冻；冷藏保存的菌粉长期使用活性更稳定。 - 使用前检查菌粉状态，若发现结块或异味，应丢弃。 总结 ：优先选择冷藏保存，冷冻仅作长期备用；注意密封、避光和及时使用，确保活性与安全性。
温馨提示：
