茶味迷你小馒头怎么做好吃

茶味迷你小馒头，通过简单易行的步骤，就能让你在家就能享受到独特的茶香口感。

1.准备材料：首先，我们需要准备一些基础的面点材料，如面粉、酵母、白糖，以及一些特色配料，如茶叶粉或者抹茶粉。茶叶粉或者抹茶粉的选择可以根据个人口味，比如绿茶的清新，乌龙的醇厚，都可以尝试。

2.制作面团：将面粉、酵母、白糖混合均匀后，慢慢加入茶粉，然后倒入温水，一边倒一边搅拌，直到面粉全部吸收水分，形成光滑的面团。然后盖上湿布或者保鲜膜，放置在温暖的地方发酵。

3.揉面和塑形：面团发酵到两倍大后，取出揉搓排气，然后分割成小剂子，每个剂子大约15克左右，用手揉成圆形的小馒头。

4.烘烤：将小馒头放在蒸笼中，再次发酵15分钟，然后用大火蒸15分钟即可。如果喜欢酥脆的口感，也可以选择放入预热好的烤箱中，180度烘烤15分钟。

拓展资料：

1.配料选择：除了茶叶粉，你还可以根据个人口味添加一些其他配料，如芝麻、核桃、红枣等，增加口感的层次感。

2.发酵技巧：面团的发酵是非常关键的步骤，发酵的好坏直接影响到馒头的口感。发酵时，可以将面团放在温暖湿润的地方，比如暖气片旁边或者微波炉内。

3.烘烤技巧：烘烤时，要根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间，防止烤焦。同时，烘烤过程中要注意观察，防止烤过头。

茶味迷你小馒头，小巧可爱，茶香浓郁，不仅适合作为早餐，也是下午茶的理想选择。不妨在家试试，享受制作的乐趣，品尝自己的劳动成果。