四川耗儿鱼是绿鳍马面鲀的俗称，学名马面鱼，属于外海暖温性底层鱼类。以下是关键信息整合：
学名与分类
学名：绿鳍马面鲀（Gobiesocidae），隶属于鲀形目、革鲀科。
俗名：马面鱼、橡皮鱼、剥皮鱼、面包鱼、老鼠鱼等，四川等地多称“耗儿鱼”。
形态特征
体型扁长，呈椭圆形，因第二背鳍、胸鳍和臀鳍呈绿色得名。
成年个体通常较大（1斤以上），但鱼头较小且无肉，常被去除后售卖。
分布与习性
分布于朝鲜、日本、印度洋非洲东岸及中国东海、黄海、渤海、长江口等海域。
栖息水深50-120米，喜集群活动，白天浮游、夜间下沉。
经济价值与食用特点
我国重要经济鱼类，产量仅次于带鱼。
肉质鲜嫩、无小刺，易吸收麻辣味，适合清蒸、干锅、火锅等多种烹饪方式。
名称由来争议
因鱼头较小且无肉，被戏称为“没有头的鱼”，但实际为商家处理习惯，具体原因未明确。
总结 ：四川耗儿鱼即绿鳍马面鲀，以肉质鲜美、无刺易处理著称，是川渝地区特色食材。
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