是的，自家虫草刚挖出来要晒干。
虫草，即冬虫夏草，是一种珍贵的药用植物，其干燥后的形态和营养成分与新鲜虫草有很大的不同。以下是为什么需要将新鲜虫草晒干的原因：
1. 延长保存期限：新鲜虫草含有大量的水分，如果不及时晒干，很容易变质，导致营养成分流失。晒干可以减少虫草的水分含量，从而延长其保存期限。
2. 营养成分稳定：虫草中含有多种对人体有益的活性成分，如虫草素、虫草酸等。晒干过程可以减少这些成分的流失，保持其营养价值。
3. 便于储存和运输：干燥的虫草体积小，重量轻，便于储存和携带。新鲜虫草由于含水量高，体积大，不易保存，且在运输过程中容易损坏。
4. 改善口感和药效：干燥后的虫草口感和药效更好，更适合用来泡茶、炖汤或研磨成粉末服用。
晒干虫草的正确方法如下：
选择晴朗的天气进行晒干，避免阴雨天，因为阴雨天虫草容易发霉。
将虫草摊放在通风良好的地方，避免直接暴晒，以防虫草表面烧焦。
晒干时间一般需要3-5天，具体时间根据气候和虫草的厚度而定。
晒干过程中要定期翻动虫草，以确保均匀晒干。
1. 晒干虫草时，要注意避免灰尘和污染物的侵入，可以使用干净的布或筛子进行晾晒。
2. 虫草晒干后，可以存放在干燥、阴凉的地方，最好使用密封容器保存，以防虫草吸收空气中的水分。
3. 晒干虫草的过程中，要注意观察虫草的变化，一旦发现虫草表面有霉变或其他异常情况，应立即停止晒干，并采取相应措施进行处理。
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