根据视频文本，以下是去除铁锈的步骤：
干烧铁锅 ：
打开风机和火源，将生锈的铁锅放在火上干烧，使用最大火将锅身烧至红透。
注意：此方法适用于铸铁锅，不粘锅和不锈钢锅不适合这种方法。
使用洗洁精和白醋 ：
烧红后稍微晾凉，放入少许洗洁精和白醋，加入清水。
用钢丝球彻底刷洗锅内，洗洁精和白醋有助于去除油垢和锈迹。
刷洗干净后，再用清水清洗几遍。
打磨锅内 ：
起锅开火，将锅烧热后擦干水分。
放入少许食用盐，用盐在锅中摩擦，以打磨锅内并去除细小杂质。
炒至盐发黄后倒掉盐，并清洗一遍。
进一步处理锅内 ：
再次清洗后，用软刷碗布擦干水分。
开大火干烧锅至发蓝，然后稍微晾凉。
吃油步骤 ：
清洗后擦干水分，放入一块猪皮（或普通植物油）在锅中摩擦。
这一步骤有助于使铁锅恢复油光锃亮。
保养铁锅 ：
平时使用铁锅炒菜后，避免使用钢丝球或洗洁精清洗，而是用温水和热水。
保持锅中一层油膜，防止粘锅和生锈。
如果必须使用洗洁精，清洗后擦干水分，再抹一层油。
以上步骤可以帮助您去除铁锈并保养铁锅。
温馨提示：
