家常做法的孜然羊排是一道既美味又营养的菜肴，它以羊肉的鲜美和孜然的独特香气相结合，口感鲜嫩，回味无穷。
下面就是孜然羊排的制作步骤：
1.准备材料：新鲜羊排500克，孜然粉适量，蒜瓣5个，生姜适量，生抽、老抽、盐、糖、料酒各适量。
2.羊排洗净后，用刀背拍松，然后用料酒、生抽、盐腌制20分钟。
3.热锅凉油，放入蒜瓣和姜片炒香，然后加入腌制好的羊排，用中小火煎至两面金黄。
4.加入适量的水，盖上锅盖，转小火慢煮20分钟。
5.煮至羊排熟透后，加入孜然粉、糖和老抽，翻煮均匀，让羊排充分吸收孜然的香气。
6.最后收汁，出锅前撒上葱花即可。
1.孜然羊排的营养价值：羊肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，具有补肾壮阳、温中益气的功效；孜然具有温中止痛、开胃消食的作用。
2.羊排的选购：选购羊排时，应选择色泽鲜艳、质地紧密、无异味、无血水的。
3.羊排的保存：买回的羊排如果不立即食用，应放入冰箱冷冻保存，以保持新鲜。
孜然羊排是一道色香味俱全的家常菜，制作过程简单，适合家庭烹饪。不仅美味，而且营养价值高，是冬季补身的好选择。
温馨提示：
