扇贝作为一种海鲜食材，可以做出很多美味又简单的菜品，如蒜蓉粉丝蒸扇贝、清蒸扇贝和扇贝粥等。
1.蒜蓉粉丝蒸扇贝：将扇贝清洗干净，粉丝用温水泡软，蒜蓉炒香后加入适量的盐、鸡精和生抽调味，然后将粉丝放在扇贝上，再撒上蒜蓉，蒸锅中水开后放入扇贝，蒸5-8分钟即可。这道菜简单易做，口感鲜美。
2.清蒸扇贝：将扇贝清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的料酒、姜片和葱段，蒸10分钟即可。这道菜最大限度地保留了扇贝的原汁原味，口感鲜美。
3.扇贝粥：将扇贝清洗干净，大米淘洗干净后加水煮成粥，然后加入扇贝、姜片和适量的盐，再煮10分钟即可。这道菜营养丰富，口感鲜美，非常适合早餐食用。
1.扇贝的营养价值：扇贝富含蛋白质、矿物质和维生素，是一种营养丰富的海鲜食材。
2.扇贝的选购：新鲜的扇贝色泽鲜艳，壳面平滑，没有异味，闭合紧密。
3.扇贝的保存：扇贝最好在购买后尽快食用，如需保存，应放入冰箱冷藏，并在24小时内食用完。
总的来说，扇贝是一种非常美味且营养丰富的食材，通过简单的烹饪方法，就能做出一道道美味的菜肴。
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