天妇罗是日本传统油炸食品的总称，其核心信息如下：
定义与分类
天妇罗并非单一菜肴，而是指用面糊裹食材油炸的日式料理，常见种类包括蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。其名称源自葡萄牙语“Tempura”，意为“四季斋戒日”或“快一点”，后传入日本并发展成熟。
历史起源
该料理由16世纪葡萄牙传教士引入日本，最初为廉价且快捷的充饥食品。日本幕府时期因推行“生类怜悯”政策（禁食肉食），天妇罗因成本低、制作简单而广受欢迎。
制作特点
面糊以鸡蛋、薄力粉和水调制，夏季用冰水调面更佳，炸制后外皮金黄酥脆、内部水润。
食用时搭配特制酱汁（酱油+萝卜泥），突出食材原味。
文化地位
天妇罗与寿司、鳗鱼并称“江户前料理三神”，是日本饮食文化的标志性代表之一。
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