新核桃可以直接剥掉里面一层薄皮食用。
新核桃，即新鲜成熟的核桃，其外壳通常较厚，但内部有一层薄皮包裹着核桃仁。这层薄皮称为核桃膜，通常呈淡黄色，质地柔软。以下是关于是否需要剥掉这层薄皮的一些信息：
1. 营养价值：核桃膜本身含有一定的营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质，但这些营养素相比于核桃仁来说含量较少。因此，从营养价值的角度来看，是否剥掉这层薄皮对整体营养摄入的影响不大。
2. 口感：有些人认为核桃膜口感略带苦涩，可能会影响核桃的整体口感。如果不喜欢这种口感，可以选择剥掉核桃膜食用。
3. 食用方式：剥掉核桃膜的方法很简单，通常可以用手轻轻捏破核桃膜，然后用牙签或者小刀轻轻挑出核桃仁。如果不剥掉核桃膜，直接食用，可能会觉得口感有些粗糙。
4. 消化吸收：核桃膜相对容易消化，但如果有人对某些食物纤维敏感，可能会觉得消化起来有些困难。在这种情况下，剥掉核桃膜可以减少消化不适。
综上所述，是否剥掉新核桃里面的薄皮主要取决于个人口味和消化习惯。如果你喜欢核桃的口感并且不介意核桃膜的轻微苦涩，可以直接食用。但如果你对口感有特殊要求或者担心消化问题，可以选择剥掉核桃膜。
1. 核桃的营养价值非常高，被誉为“脑黄金”，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，对大脑发育和健康非常有益。
2. 核桃的食用方法多样，不仅可以生食，还可以做成核桃酱、核桃乳、核桃糖等多种食品。
3. 核桃的选购和保存也很重要，应选择外观完整、无裂痕、无虫蛀的核桃，并且放在干燥通风处保存，以防变质。
温馨提示：
