疏食，指粗糙的饭食，如糙米饭、全麦面包、蔬菜和水果等。
疏食是古时人们的主要食谱，由于生活条件的限制，人们主要以谷物、蔬菜和水果等为主要食物，这便是疏食。疏食，简单来说就是粗粮，如糙米、全麦面包等，这些食物未经精细加工，保留了谷物的麸皮和胚芽，富含膳食纤维、维生素和矿物质。另外，疏食还包括各种蔬菜和水果，这些食物富含各种营养素，对于人体健康非常重要。
1.疏食的营养价值：疏食富含膳食纤维，有助于肠胃蠕动，预防便秘。同时，疏食中的全谷物和豆类富含蛋白质，可以提供人体所需的必需氨基酸。
2.疏食与健康：研究发现，长期食用疏食的人，患心血管疾病、糖尿病和肥胖症的风险较低。疏食可以帮助人体维持正常的血糖和血脂水平，有利于身体健康。
3.疏食与环保：疏食的生产过程对环境的影响较小。与精细加工的食品相比，疏食的生产过程需要较少的能源和水资源，产生的废弃物也较少。
疏食不仅具有丰富的营养价值，而且有利于健康和环保。虽然现代生活中的食物种类丰富，但我们仍应适当食用疏食，以保持身体健康。
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