膳食营养包括哪些种类

膳食营养主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质五大类。

1.蛋白质：蛋白质是构成人体组织的基本物质之一，对维持生命活动和身体发育具有重要意义。肉类、蛋类、奶类、豆类等都是蛋白质的良好来源。

2.脂肪：脂肪是人体的重要能量来源，同时也是维持体温和保护内脏的重要物质。脂肪主要来源于肉类、植物油等。

3.碳水化合物：碳水化合物是人体的主要能量来源，包括糖、淀粉和纤维素等。谷物、土豆、水果和蔬菜等都是碳水化合物的主要来源。

4.维生素：维生素对人体的生长发育、新陈代谢、免疫功能等都有重要作用。如维生素A有助于视力维护，维生素C有助于增强免疫力，维生素D有助于钙的吸收等。各种新鲜蔬菜、水果、奶制品、动物肝脏等都是维生素的重要来源。

5.矿物质：矿物质对人体的骨骼形成、神经传导、肌肉收缩、血液凝固等都有重要作用。如钙质有助于骨骼发育，铁质有助于血红蛋白形成，锌有助于伤口愈合等。各种肉类、蔬菜、水果、坚果、豆类等都是矿物质的重要来源。

拓展资料：

1.膳食营养的摄入需要均衡，各类营养素应按比例摄入。一般建议，能量来源中，碳水化合物应占55%-65%，脂肪应占20%-30%，蛋白质应占10%-15%。

2.膳食营养的摄入需要根据个人的身体状况、年龄、性别、活动量等因素进行调整。例如，孕妇、哺乳期妇女、青少年、运动员等特殊人群的营养需求会有所不同。

3.膳食营养的摄入还需要注意饮食结构的合理性，既要保证营养素的充足摄入，也要避免摄入过多的热量，以防肥胖等健康问题。

膳食营养是维持人体正常生理功能的重要因素，合理的膳食营养摄入对保持健康至关重要。因此，我们应注重饮食的均衡和合理，确保各类营养素的充足摄入。