涪陵美食以麻辣鲜香、工艺独特著称，以下是十大特色美食推荐：
涪陵榨菜
中国三大名腌菜之一，百年历史，口感脆嫩咸香，可作开胃菜或下饭菜，是重庆餐桌必备。
油醪糟
甜而不腻，糯香浓郁，加入红糖、糍粑、芝麻等，冬日暖身佳品，传承自重庆传统小吃。
乌江鱼（酸汤鱼）
乌江流域鲜鱼炖煮，酸辣开胃，汤汁浓郁，代表家常菜经典。
麻辣鸡块
本地散养土鸡，搭配花椒、干辣椒炒制，麻辣鲜香，下饭下酒首选。
涪陵鸡杂
酸辣开胃，融合涪陵特色调料，香气扑鼻，重口味爱好者必尝。
毛血旺
麻辣鲜香，牛血、鸭血、毛肚等汇聚一锅，红油翻滚，趁热食用最过瘾。
涪陵榨菜扣肉
榨菜脆嫩与五花肉软糯结合，咸香平衡，蒸制后入口即化。
涪陵白茶
高山云雾茶，汤色清透甘甜，回甘悠长，茶中珍品。
糊辣壳小面
重庆小面麻辣本色的创新版，焦香与麻辣交织，面条筋道爽滑。
涪陵白糕
清甜绵密，清朝贡品，选用上等大米制作，早餐或下午茶皆宜。
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