早餐葱油饼的正宗做法和配方，其实并不复杂，只需要准备好相应的食材和工具，就可以在家轻松制作出美味的葱油饼。
首先，我们需要准备以下食材：面粉500克，热水250毫升，凉水50毫升，盐5克，葱花适量，植物油适量。步骤如下：
1.面粉放入盆中，加入盐，一边搅拌一边倒入热水，搅拌成絮状。
2.然后加入凉水，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
3.醒好的面团分成若干份，擀成薄片，撒上葱花和植物油。
4.将面片卷起来，切成小段，然后压扁，擀成饼状。
5.热锅凉油，将饼放入锅中，两面煎至金黄即可。
1.面团的醒发：醒发可以让面团更加柔软，容易擀开，煎出的饼口感更好。
2.饼的擀制：擀饼时要尽量擀得薄一些，这样煎出来的饼才会更脆。
3.煎饼的火候：煎饼时要用中小火，防止外面煎焦了，里面还没有熟。
总的来说，早餐葱油饼的制作并不难，只要掌握好步骤和技巧，就能做出美味的葱油饼。而且，自己在家做的葱油饼，不仅健康，而且可以根据自己的口味调整，非常方便。所以，不妨在周末的时候，试试自己动手做一份美味的早餐葱油饼吧。
温馨提示：
