北京老字号“全聚德”的广式烧鹅非常正宗。
北京作为中国的首都，拥有众多美食，其中广式烧鹅更是以其独特的风味受到食客们的喜爱。在众多提供广式烧鹅的餐厅中，北京老字号“全聚德”无疑是其中的佼佼者。
全聚德创建于1864年，是中国着名的烤鸭品牌，但同时也以其正宗的广式烧鹅闻名。全聚德的广式烧鹅选用优质的鹅只，经过严格的选材和精心烹饪，皮脆肉嫩，色泽金黄，香气扑鼻。餐厅内采用的秘制酱料，使得烧鹅味道更加鲜美，回味无穷。
全聚德的烧鹅制作工艺独特，首先是将鹅宰杀后清洗干净，然后进行腌制，腌制过程中会加入多种香料，包括八角、桂皮、丁香等，让鹅肉充分吸收香料的味道。接下来是烧制，烧鹅在特制的炉子中进行烧制，火候掌握得恰到好处，使得烧鹅外皮酥脆，内里肉质鲜嫩。
除了烧鹅本身的美味，全聚德还提供各种配菜，如绿豆、粉丝、白米饭等，让食客们可以根据自己的口味搭配，享受一顿丰盛的广式烧鹅大餐。
1. 全聚德的广式烧鹅不仅在北京有分店，全国各地都有其连锁餐厅，食客们可以轻松找到。
2. 除了广式烧鹅，全聚德还提供多种烤鸭系列菜品，如脆皮烤鸭、挂炉烤鸭等，都是不容错过的美食。
3. 食客在品尝全聚德的广式烧鹅时，可以了解一些关于烧鹅的历史文化，比如广式烧鹅的起源和发展，以及烧鹅在广东地区的传统习俗。
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