洋葱发芽长出来的东西叫洋葱苗。
洋葱发芽长出来的东西是洋葱的幼苗，它是在适宜的温度和湿度条件下，洋葱种子或者洋葱鳞茎内部的休眠芽开始生长发育而形成的。洋葱苗是洋葱生命周期的一部分，它是洋葱进行光合作用，积累营养物质的重要器官。
1.洋葱苗的利用：洋葱苗可以食用，且营养丰富，含有丰富的维生素C、钙、铁等营养物质。在中国的一些地方，人们会将洋葱苗采摘下来，做成各种美食。
2.洋葱发芽与食用：洋葱发芽后并不会产生有毒物质，因此，即使洋葱发芽了，只要洋葱本身没有腐烂，仍然是可以食用的。但是，发芽的洋葱营养物质会被芽吸收，所以口感和营养价值会有所下降。
3.如何保存洋葱：如果不想让洋葱发芽，可以将其放在阴凉、干燥、通风的地方保存，避免阳光直射和高温潮湿的环境，这样可以延长洋葱的保存期。
洋葱发芽长出来的是洋葱的幼苗，是一种可以食用的蔬菜。了解洋葱的生长习性和保存方法，可以更好地利用洋葱，享受其带来的美味和营养。
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