曲奇饼干黄油软化到“手指可以轻松戳入，但不会留下明显痕迹”的程度。
黄油软化的程度对于曲奇饼干的口感和形状有着重要的影响。如果黄油过于软化，会导致饼干烘烤时扩散过大，形状不明显。如果黄油没有软化到位，饼干的口感会偏硬，且不容易形成理想的饼干花纹。因此，软化黄油至“手指可以轻松戳入，但不会留下明显痕迹”的程度是最适宜的。
1.黄油软化的方法：将黄油切成小块，放在室温下自然软化。也可以用微波炉加热，但需要不断观察，避免过度加热导致黄油融化。
2.黄油软化的时间：夏天一般需要30分钟左右，冬天可能需要1-2小时。也可以根据室温情况，用手指轻轻按压黄油，如果可以轻松戳入，说明软化到位。
3.曲奇饼干的口感：黄油软化程度适宜，烘烤出来的曲奇饼干口感会更加酥脆，花纹也更加清晰。
总的来说，曲奇饼干黄油软化到“手指可以轻松戳入，但不会留下明显痕迹”的程度，是制作曲奇饼干的最佳状态。软化黄油的方法和时间也需要根据实际情况进行调整，以保证曲奇饼干的口感和形状。
温馨提示：
